很多朋友对于蜂蜜小常识大全简单，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样辩认真假蜂蜜
2. 到蜂场现场采购蜂蜜应注意哪些问题
3. 吃蜂蜜有什么禁忌

怎样辩认真假蜂蜜

春暖花开的季节，很多蜂农都会过来，有人形容蜂农是“跟着鲜花走的人”。这些蜂农在闲暇时会在居所出售蜂蜜，并称之为“纯蜂蜜”。他们卖的真的是纯蜂蜜吗？真假蜂蜜又如何鉴别？下面我就给大家说说，如何鉴别真假蜂蜜。

1、把一根铁丝烧红，用这根烧红的铁丝去触及蜂蜜，如果有气冒出，就是真的蜂蜜，如果冒出来的是一股烟，则是假蜂蜜。

2、用电吹风的冷风吹蜂蜜，观察蜂蜜上层如果变得浓稠了，是真蜂蜜，如果发现板结了，就是假蜂蜜。

3、取一些蜂蜜倒入透明的瓶子里，摇晃1分钟，如果瓶子里被泡沫充满了，就是真的蜂蜜，如果没有太大变化，就是假的蜂蜜。

4、如果蜂蜜上面有结晶，用手指捏，结晶化掉了，就是真蜂蜜，假蜂蜜是不会化的。

5、真的蜂蜜如果用水冲泡喝，口感是微酸的，要是感觉是甜甜的，就是掺糖的假蜂蜜。

6、把蜂蜜放入锅里炒，不会有糊味，掺了糖的蜂蜜是会炒糊的。

7、豆浆里倒一点蜂蜜搅拌，出现豆腐花的是真蜂蜜，没有豆腐花的就是假的。

8、闻一闻，真的蜂蜜有一种花香，假蜂蜜是一种好吃的水果糖的味道。

上面比较详细的介绍了真假蜂蜜的鉴别方法，任一种方法都可以进行鉴别。在蜂农那里买蜂蜜，最好是当着你的面，从蜂箱到装瓶，那才是最放心的。

到蜂场现场采购蜂蜜应注意哪些问题

现场采购蜂蜜应该注意如下几点:

1.观察养蜂人的蜂群是否采集积极，如果飞行不好或蜜蜂飞行声音大，说明外界无蜜可采，这个时候就要小心了。

2.看养蜂人的蜜蜂群势是否强大，若稀稀拉拉的，就是外面有也采不回来。

3.看箱内储蜜是否充足，巢房发白，说明外界有货。

4.看外界主要是什么开花植物，蜜就应具有该花的清香味。

5.看蜜色香味，新鲜蜂蜜一般呈半透明状，清香，尝一口，可直入心脾。

6.看蜜的流动性，优质蜜，流动性低，说明含水量低。

7.多花种蜜颜色深

8.与养蜂人交流，从交流中试探养蜂人的诚信度。

吃蜂蜜有什么禁忌

蜂蜜既是一种营养丰富的食材，又是一味有滋养功效的中药材。中医认为，蜂蜜性味甘平，入肺、脾、大肠经。具有滋养、润燥和解毒的功效，可以治疗肺燥引起的干咳和肠燥引起的便秘等症，对消化道溃疡、慢性肝炎患者也有一定的辅助调养疗效；蜂蜜外用，还可以治疗烫伤、口疮、鼻炎和皮肤溃疡等症。

从现代医学的角度看，蜂蜜的主要成分还是果糖和葡萄糖，还有部分蔗糖和麦芽糖；蜂蜜中还含有各种酶类物质、维生素和微量元素，有一定的升高血糖的作用，还有祛痰和缓泻作用，对较浅的伤口有一定的收敛、营养以及促进愈合的作用。

谈到蜂蜜的禁忌，首先就是糖尿病患者要慎用，蜂蜜的主要成分就是糖类，会造成血糖的异常波动；其次蜂蜜具有缓泻的作用，因此腹泻的患者最好不要食用。

蜂蜜的成分较多，特别是含有多种有机酸和酶类，如遇上含有硫氨基酸的食物，会产生有害物质，影响我们胃肠道健康。因此那些有 *** 性味道的食材和调味料，最好不要与蜂蜜同服，如葱、姜、蒜、洋葱、韭菜等。

蜂蜜泡水最好用温水，不要用沸水，以免破坏有效成分；蜂蜜应储存在阴凉处，不要用金属器皿盛放，以免被重金属污染；蜂蜜本身就有一定的抗菌作用，如果发现蜂蜜发霉，说明是劣质产品，不要食用。

此外，请食用来源明确的蜂蜜产品。来源不明的蜂蜜产品，很可能采自有毒性物质的植物，有中毒的危险。

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文章来源：生活百科

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