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本文目录

1. 食品安全知识
2. 食品安全常识 基本知识
3. 食品安全小知识顺口溜

食品安全知识

1、保持清洁

取放食材、准备食品期间经常洗手，便后洗手。清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备，避免虫、鼠及其它动物进入厨房和接近食物。

2、生熟分离

生的肉、禽和海产食品要与其它食物分开。处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板，使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。

3、做熟

食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。最好使用温度计。熟食再次加热要彻底。

4、保持食物的安全湿度

熟食在温室下不得存放2小时以上所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）即使在冰箱中也不能过久储存食物冷冻食物不要在温室下化冻。

5、使用安全的水和原料

使用安全的水进行处理以保安全挑选新鲜和有益健康的食物选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶，水果和蔬菜要洗干净，尤其如果要生食，不出超过保鲜期的食物。

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食品安全常识 基本知识

1.

不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;

2.

不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品;

3.

不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用会危害健康。

食品安全小知识顺口溜

因为食品安全对于我们的身体健康非常重要，我们需要加强对食品安全的了解和重视。以下是一则食品安全顺口溜：

小小食品安全，健康不骗人。三看三闻三问，放心口中真。看日期看商标，看工艺这难忘。闻气味闻异味，闻鲜香得安心。问成分问产地，问标准不能差。小小食品安全，健康不骗人。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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文章来源：生活百科

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