大家好，今天来为大家分享鸡蛋灌饼怎么做最好吃的一些知识点，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡蛋灌饼有多少种做法，怎么做最好吃
2. 鸡蛋灌饼圆口怎么弄
3. 鸡蛋灌饼里夹的土豆丝怎么做好吃
4. 教你如何制作鸡蛋灌饼的制作技巧

鸡蛋灌饼有多少种做法，怎么做最好吃

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2019年01月14日

加十个蛋，半斤培根

鸡蛋灌饼圆口怎么弄

大家好，我是君哥美食日记，很高兴为大家回答这个问题。

鸡蛋灌饼是一道非常美味的小吃，无论男女老少都很喜爱，那么大家都知道鸡蛋灌饼怎么做吗？今天君哥美食就分享一下吧。

一、食材

面粉200克

鸡蛋1个

火腿肠1根

生菜1片

牛肉酱1勺

温水180克

食用油适量

二、方法/步骤

1、面粉加入温水，揉成光滑的面团。

2、将面团擀成饼，均匀抹上食用油。

3、用刀从中间切开一小部分。

4、将面饼从边缘卷起。

5、将面团和油葱粉揉和。

6、将揉和好的面团擀成饼。

7、锅中放入食用油，放入饼，文火烙制。

8、薄饼表面鼓起后，破洞倒入鸡蛋液。

9、将饼两面煎成黄金色。

10、在饼表面抹上牛肉酱。

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将火腿肠煎制一下。

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将火腿肠和生菜放在饼中，将饼卷起即可。

通过以上做法，大家了解了鸡蛋灌饼的制作方法，也了解到鸡蛋是如何灌进饼里边的，谢谢大家，敬请关注君哥美食日记。

鸡蛋灌饼里夹的土豆丝怎么做好吃

1.调个料先~~~醋，生抽，盐，淀粉，加少量水调匀

2.胡萝卜切丝

3.土豆去皮洗净切薄片

4.土豆片叠放好切丝

5.土豆丝入清水浸泡片刻

6.煮锅加水烧开，放入土豆丝煮至断生，这步要自己掌握了，土豆丝的粗细影响时间长短，捞出一根尝尝吧，别熟过了

7.起油锅，放葱丝，胡萝卜丝，土豆丝快速翻炒

8.倒入料汁翻炒入味，淋上少许麻油收浓汤汁即可

教你如何制作鸡蛋灌饼的制作技巧

1、中筋面粉150克，盐1.5克，凉水90克，植物油10克同入一盆，揉成团，蒙保鲜膜饧30分钟；

2、稀油酥：中筋面粉10克，植物油10克混合均匀；

3、饧好的面团揉一揉更滋润，分成四等份，再分别揉圆，蒙保鲜膜饧5分钟；

4、取一个小面团，用手按成小碗状，将1/4的油酥舀在面皮中间；

5、收口，将油酥包在里面，封口一定要严实，防止油酥露出来，然后封口朝下放在揉面垫上，盖保鲜膜饧10分钟；

6、将饧好的裹着油酥的面团按扁，用擀面杖从中间向四周擀，动作要轻柔，不要来回擀，使油酥均匀地遍布在面团中；如果擀出了气泡，也不要挑破；如果油酥从边缘流出，也不要慌，把面皮捏一捏就好，只要不是中间部位破皮，边缘破了影响不大；

7、电饼铛通电预热，用平底锅小火也可以；烤盘中倒适量油，将饼放在上面，饼很快就变色了，待鼓起肚子来，翻面烙；

8、要想让饼中间是空的，烙饼的油不能少，所以烙这面的时候，再倒些油，随着滋滋声，饼立马儿就鼓起来了；抹了油酥，所以不会发生粘连，鼓得很漂亮；

9、将鸡蛋入碗中，打均匀，如果能有导流小嘴的那种杯子或者碗更好；用筷子在中间捅个小洞，将饼皮挑起来，提前打散的鸡蛋液从小口处倒在饼内；

10、先不要翻面，可以等蛋液稍稍有些凝固时再翻面；

11、烙后面两张时，可以将纯肉香肠放在烤盘上同煎；

12、饼熟了，香肠也熟了，可以和生菜等一起在饼中，又营养又美味。

好了，关于鸡蛋灌饼怎么做最好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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文章来源：生活百科

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