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本文目录

1. 厨师行业，什么是打荷
2. 酒店厨房灶台点火流程
3. 有哪些男性可能不知道的女性常识

厨师行业，什么是打荷

厨师行业，什么是打荷？

饭店的打荷是一个比较重要的岗位，每个饭店都有打荷这个环节，只不过现在有很多都是时尚餐饮了。老板为了节省开支，都把配菜和打荷的合并在一起了，意思就是以前的两个岗位的工作现在合为一个人去做了！

打荷主要的工作就是：衔接整个厨房的切菜和炒菜包括装盘，都是有打荷完成的，是以个非常重要的岗位！

比如说：配菜的把食材切好配好，都要有打荷的拿给师傅去炒，等师傅炒完菜之后，还要把菜品整理一下，这样才能好看，打荷不但需要了解配菜的工作，还要了解炒菜的工作，因为有一个环节不懂，或者是弄错了。都会造成时间和成本上的浪费！

还需要帮师傅做一些琐碎的事情，比如说加工菜的时候需要帮师傅拿高压锅，端高汤，拿盘子，等等太多事情要做了！厨房很多脏活累活都是他去做的呢！

其实不管是做那个行业，都有自己的苦衷，有的人是靠脑子吃饭，有的人是靠苦力吃饭，自己有自己的事情要做，也需要做好才行！

作为一名厨师的我，祝天下的厨师朋友，都能工作顺利，开开心心！加油我是你们的厨师好战友！

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酒店厨房灶台点火流程

一般是用面纱或纸团，点火后仍进炉里，再开气阀，当温度上升至炉灶发红时，开启风机正常使用即可。

一、天然气安全使用管理制度：

1、使用天然气必须保持室内通风良好。

2、使用天然气必须安装排放废气的烟道，废气必须排放在大气中。

3、使用带有自动熄火保护装置的安全性灶具。

4、若发现天然气泄漏等异常情况，要及时关闭气源，通知燃气公司进行处理，不得自行拆修。

5、连接灶具的胶管要使用燃气专用胶管，经常检查，定期调换。

6、严禁使用明火检查天然气泄漏情况。

7、新装、改装天然气线路必须报燃气公司处理，任何人不得私自改装、新装、拆装天然气管道。

二、厨房操作人员必须经过专业培训，掌握安全操作气灶的基本知识。

三、每次操作前应检查灶具的完好情况。检查灶具是否有漏气情况，如发现漏气严禁进行操作，严禁开启电器开关，应及时报检修。

四、员工进入厨房前应打开防爆排风扇，以便清除积沉于室内的天然气。

五、点火时，必须执行“火等气”的原则，千万不可“气等火”，即先点燃隐火源，再打开点火器具供气开关，点燃点火器具后，将点器具靠近灶具燃烧器，最后打开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。

六、各种灶具开关，必须用手开闭，不准用其他器具敲击开闭。

七、灶具每次用气完毕后，要立即将供气开关关闭，每餐结束后，后厨负责人员要认真检查各供气开关是否关闭好，每天工作结束后要先关闭厨房总供气阀门，再关闭各灶具阀门。

八、经常做好灶具的清洁保养工作及时清除烟罩内的油污，以便确保安全使用灶具。

九、无关人员不得动用灶具，发现问题应立即报告主管领导和安全部门，并及时关闭供气总阀门。

十、掌握必要的防火灭火知识和消防器材的使用方法。

有哪些男性可能不知道的女性常识

1、有部分女性的体毛比男性更加旺盛。

一到夏天，就会有很多女生偷偷买脱毛膏，脱毛液或者剃毛刀之类的，不一定全是为了美，还有一部分原因是，害怕被别人嘲笑，自己的体毛比男人更多。

2、上班时喜欢带两双鞋。

有的女性是坐着上班的，上班时会带一双高跟鞋，一双平底鞋，平底鞋就是用来坐着，不需要走动时穿的。女人爱美，可是她们也想美得舒服一点。

3、女人来例假时用的卫生巾有夜用和日用之分。

如果不是卫生巾上面有写日用和夜用两个字，我老公到现在都分不清日用卫生巾和夜用卫生巾有什么区别。

4、女人说“不喜欢”、“不想要”之类的话，其实都是反话。

其实不止男人口是心非，女人也是一样。她们不喜欢把某些话说的太直白，会觉得这样有些难为情。

5、很多女生讨厌洗头，却很喜欢洗刘海。

这是因为女生洗头需要耗费很多时间，很多时候因为时间紧张，如果头发看上去很油腻的情况下，为了能美美的出门，通常只洗一洗刘海就好。

6、睡觉的时候 *** 内衣和 *** 。

因为 *** 内衣 *** 会更舒服一些，在人前精致了一天，回到家上床睡觉的时候，总是希望能舒舒服服的。

7、很多女生方向感特别不好。

我就是其中一个，跑去学驾照，可是考试时间都过期了，科目二愣是没去考，原因就是方向感太差，把教练都气得无语了。因为不开车，所以小区的车库，直到现在我也不知道该怎么走出去。

8、喜欢在厕所里放一个小盆子。

千万不要小看这个盆子，这是女生们来例假时必须要用的，至于用来干什么，女孩子们都懂。

9、你可以说女生长得不好看，但千万不能说女生胖。

说女生长得不好看，她最多会不高兴一会儿，但如果你说她胖，她很可能会一辈子都记仇。

10、千万不要和女人讲道理，因为他们是感性动物。

很多男人都会因为和女人讲道理而发生争吵，其实这个时候往往你去哄她一两句，一切都烟消云散了，而不是一直抓住这个点和她讲道理。

11、女人掉头发比男人时间更早且更严重。

很多人都会看到，男人到了四十岁的时候会开始掉头发，慢慢的变成秃顶，但实际上女人大把掉头发的时间会更早。我生产后坐月子时，每天都会掉一大把头发，婆婆扫地时经常抱怨地上的头发，搅得扫帚不好扫地。

12、女人比男人更花心。

她们看见帅哥的时候会眼睛都不眨一下，甚至还会拿出手机 *** 。当然除了帅哥，她们也喜欢看美女。一切美好的人事物，她们都不会放过。

13、女人洗头的时间比洗澡长。

男人洗头需要两三分钟，而女人洗头却需要二三十分钟。因为洗头时不仅要用到两次洗发水，而且还得用护发素，最后还得用吹风机把头发吹干。这也是很多女人喜欢去理发店洗头的重要原因。

14、不要和酒桌上的女人拼酒。

一般来说，只要酒桌上有一个女人在喝酒，那你千万不要和她喝酒，因为你 *** 趴下的概率高达90%。

15、大多数女人都会幻想自己是偶像剧中的女主角，有一天会遇到属于自己的白马王子。

相比于男人，女人更渴望得到一份纯真的爱情。一旦爱上某个男人，就会为了他奋不顾身，付出她能付出的一切。

16、几乎每个女人都喜欢鲜花。

除了对花粉过敏的女人，我保证99%的女人都喜欢鲜花，嘴上说不喜欢的女人，其实也只是怕男人将来乱花钱。

17、有的女人比男人更邋遢。

只要不出门，一两个星期不洗澡是常事。袜子和 *** 堆了一堆才会放到洗衣机里洗一洗，没人在的时候还会挖鼻孔。

18、大多数女人很喜欢逛街，却不一定会买东西。

男人买衣服鞋子往往只需要半个小时，可女人买衣服鞋子却需要一整天，甚至有时候，没遇到喜欢的并不会买。她们可以一直逛，累了休息一下，喝杯奶茶，饿了在附近吃点东西，又可以继续战斗。

19、女人喜欢把减肥挂在嘴边，但却并不一定真的会减肥。

见过很多100斤到110斤的女孩子说自己胖，要减肥，可一遇上爱吃的东西就大吃特吃，实际上，她们自己可以忍受这种程度的胖。

20、女人冬天喜欢穿肉色打底裤。

见到过不少人吐槽，女孩子在冬天为了美，光腿出门， *** 裤子。实际上她们穿的是加绒加厚肉色打底裤。

女孩子们，你们中了几条呢？欢迎评论区留言，补充，讨论。

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文章来源：生活百科

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